惊闻这是法國經營超越了百年歷史的PAUL麵包店, 这是同事介紹的法式餐廳，它主要是賣法國輕食簡餐。何謂輕食簡餐？簡單的說就不是賣義大利麵，牛排，飯類那種讓你吃到飽的食物。最主要是三明治，小型派類，法式可麗餅，比較精緻的餐點。當然它也有賣法式麵包和甜點，據說這裡有名的是馬卡龍（但是我沒有點 xD）
法國人講究麵包，這是法國人生活文化，而法國政府更是全世界唯一立法規定「法國麵包」標準的國家。位於奧斯曼大道Boulevard Haussmann的Paul麵包的總店。麵包店的創始人Francis Holder。1985年，Francis父親過世，一手接下家族從1889年就開始的麵包事業。自產農作為後盾的Francis Holder，認為店面的地點，是麵包生意的根源，而開始了連鎖店的拓點計畫。許多人熟悉的老牌甜點店Laduree，也是Holder家族的產業。全法國總數三萬二千家麵包店當中，有三百五十家是PAUL，光是首都巴黎二十個行區就有三十三家，單單第六區的Buci分店在耶誕節當天就賣出一萬六千個麵包！
